dndn عضو رائع
رقم العضويه : 92 الجنس : الدوله : عدد المساهمات : 519 تقييم العضو : 10 نقاط : 5422 احترام قوانين المنتدى : تاريخ التسجيل : 01/10/2012 العمر : 36
| موضوع: شوربة البصل بالزعفران الأربعاء يناير 16, 2013 4:58 pm | |
| شوربة البصل بالزعفران شوربة البصل بالزعفران شوربة البصل بالزعفران المكونات ملح , حسب الرغبة لوز مقشر,2 ملعقة كبيرة زبدة ,3 ملعقة كبيرة بصل مقطع شرائح,2 حبة ثوم مفروم تاعم, فص زعفران , رشة لوز مطحون,50 غرام مرق خضار ,3 كوب بابريكا ,50. ملعقة كبيرة فلفل أسود , حسب الرغبة بقدونس , حسب الرغبة طريقة التحضير - نذيب الزبدة على نارٍ هادئةٍ, ثم نضيف البصل المقطع شرائح والثوم المفروم ناعماً, ونطهو لمدة 20 دقيقة - نضيف الزعفران ونتركه على النار من 3-4 دقائق, ثم نضيف اللوز المطحون ونحرك بإستمرارٍ لمدة 3 دقائق إضافية - نسكب مرق الخضار او (مرق الدجاج) ونرش البابريكا والملح والفلفل الأسود - نترك الخليط يغلي ثم نخفف النار ونطهو لمدة 10 دقائق - نخلط الشوربة في الخلاط الكهربائي ثم نعيد وضعها في الوعاء على النار مع التحريك من حينٍ لآخر, مع الحرص على عدم وصولها للغليان - نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونزين باللوزالمقشر والبقدونس |
|