المطلوب:
1-حصيرة خيزران للف السوشي
2-رز السوشي
3-معجون واسابي wasabi
4-ورق طحالب البحر seaweed Nori
5-مخلل ياباني بزيت السمسم
6-صويا صوص

المكونات:
•6 شرائح ورق الأعشاب البحرية المجففة
• 2 كوب أرز متوسط الحبة
• 2 كوب ماء بارد
• 2 م.ك خل الميرين او خل عادي
• 1 م.ص ملح
• 12 كوب خل الرز
• 1 م.ك سكر

الحشوة
• 200 ج اصابع من الكابوريا المطبوخ
• 200 ج شرائح سمك سلمون مدخن
• 1 حبة افوكادو ناضجة
• 1 حبة جزر ( شرائح رقيقة جداً )
• 1 حبة خيار (شرائح رقيقة جدا )
• 14 كوب سمسم محمص

طريقة التحضير
1.ينقع الأرز بعد غسله في الماء البارد والملح وخل الميرين لمدة 20 دقيقة

2.يوضع على نار هادئة و يغطى حتى ينضج لمدة 20 دقيقة

3.يرفع عن النار ويترك 10 دقائق

4.يخلط السكر مع خل الأرز ويخلط مع الأرزمع التهوية لتجنب التكتلات

5.يضاف بعض السمسم

6.نستعمل شريحة القصب الخاصة للف رقائق الأعشاب مع الحشوة





7.توضع ورقة واحدة و الجهة الناعمة للأسفل

8.يوضع في ثلثي الورقة بعض الأرز

و في المنتصف كابوريا أو سلمون مع الأفوكادو و الجزر و الخيار



9.تلف بمساعدة شريحة القصب ثم تقطع إلى شرائح



10.و تقدم مع الإضافات
للتقديم
• 14 كوب معجون الوسابي
• 12 كوب صويا لصوص
• 100 ج مخلل الزنجبيل





















وبالهنا والشفا