من منا ﻻ يعشق البيتزا بأصنافها المختلفة لكن هل جربت البيتزا بالشوكوﻻتة؟
الشيف نيللي الشافعي خبيرة الطهي الصحي تقدم لك طريقة عمل البيتزا بالشوكوﻻتة

المقادير للبيتزا
1 كوب ماء دافئ
1/2 1 ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة زيت +1/2 1 ملعقة صغيرة
3 ملاعق كبيرة كاكاو
3 أكواب دقيق

للتزيين
1 كوب جبن مسكربون أو جبن كريم حلو
2 ملعقة كبيرة عسل أبيض
1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
2 كوب كريم لباني
1 1/2 كوب شوكولاتة مبشورة
1 ملعقة كبيرة زيت
2 كيوي مُقشران (مقطع حلقات)
1 كوب فراولة (مُقطعة شرائح )
سكر بودرة - نعناع

الطريقة للبيتزا
- تُذاب الخميرة مع السكر في الماء الدافئ وتُترك لمدة خمس دقائق
لتتفاعل وتُضاف ملعقة من الزيت للخليط والخميرة.

- يُخلط الكاكاو والدقيق ويُضافان لمكونات الخميرة بالتدريج ويُعجن ذلك كله
جيدًا بعد كل إضافة حتى يتماسك العجين ويُصبح ناعما ثم يُشكل على هيئة كرة.

- يُدهن طبق عميق بالزيت وكذلك كرة العجين ويُغطى ويُترك ليتخمر
نحو 1- 2/1 1 ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.

- يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق على شكل دائرة.

- يُوضع في صاج فرن.

- يُخبز في فرن حرارته 475 درجة فهرنهايت أو 240 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.

التزيين
- يُخلط الجبن والعسل وعصير البرتقال جيدًا ويُترك الخليط جانبًا.

- يُسخن الجبن كريم إلى ما قبل درجة الغليان ويُرفع عن النار.

- تُضاف الشوكولاتة المبشورة للجبن كريم ويُترك الخليط لعدة دقائق
ثم يُضاف الزيت ويقلب جيدًامل هذا ويترك ليبرد.

- بعد خبز البيتزا يُفرد خليط الجبن فوق البيتزا وتُرص قطع الفواكه
ثم تُرش بالشوكولاتة الدافئة.

- عند التقديم تُزين بقليل من السكر البودرة (حسب الرغبة) وأوراق النعناع.